葡萄: 白葡萄
特色: 大部份用來作混合香檳的釀造， 它是黑比諾的突變品種， Meunier 法文原意是麵粉磨坊， 因為它多毛的葉片下面呈灰白色， 好像沾了麵粉似地， 因此有麵粉比諾之名。
在德國人們稱它為Mullerrebe或Schwarzriesling。 這個品種的葡萄開花慢， 但成熟早， 酸度高， 酒精度也不低， 很多香檳的果農都 喜歡種植它， 特別是較寒冷不向陽的山坡， 他們用它混合黑比諾和莎當妮來釀 制香檳， 採用它年青的水果香來彌補黑比諾的厚重和莎當妮的柔弱。 麵粉比諾在法國香檳以外的其他產區產量都在逐漸減少中， 相反地德國Mullerrebe的種植面積卻在逐漸地增加 。
產區: 法國，德國