葡萄: 白詩南--白葡萄品種，又被稱為 Pineau。
特色: 有蜂蜜， 礦石和花香， 酸度高， 它可能是世界上面貌最多的葡萄品種了，從極細緻高貴的甜白酒， 到一般不甜的餐桌白酒， 都可以由它釀造而成，在南非有人拿它來釀製氣泡酒， 也有人用它來做加烈酒， 或蒸餾酒。
法國羅亞爾河谷地的白梢楠大多用來釀製高級的甜白酒， 以安茹 Anjou， 都蘭 Touraine地區出產者最為出色。
產區:南非的開普敦白梢楠的種植面積相當廣是法國種植面積的三倍， 在當地使用的名稱是 Steen， 大部份用來釀製稍甜的平價餐酒， 美國白梢楠的種植面積也相當廣， 比法國產量大， 和南非一樣， 也用來製造平價餐酒; 南美的阿根廷也種很多白梢楠， 很多用來做氣泡酒， 智利也有種植; 墨西哥， 巴西烏拉圭也有種當地人稱之為 Pinot Blanco (白比諾)。