湖南湘泉集團有限公司生產的湘泉酒、酒鬼酒，近年來連獲國際、國內多項金獎。其中酒鬼酒於1995年7月被世界名牌消費品認定委員會認證為“世界名牌消費品”。
近年業在湖南、廣東、福建、吉林、遼寧和北京等地，已端掉造假窩點58個，查獲假酒10000多件，近年來該公司採用緊縮薄膜全密封包裝和雷射防偽隱形商標。
目前市面上假冒酒鬼酒大致有以下兩種形式：一是利用真酒鬼酒的內外包裝，成份用另外的酒灌裝；二是內外包裝、內容物均為仿冒。後者較易辨別，前者則要從酒質、封口上識別。
看酒鬼酒瓶口上是滯貼有雷射隱形商標及其貼法：真酒雷射商標只能使用一次，撕下時圖案全部或部分脫落；真酒雷射商標屬雷射隱形，立體感強，從正面不能看到商標全貌，其文字、拼音、圖案分別在不同層次上，並有綠、紫等色澤。真酒雷射標貼在瓶口嘴尖，與“註冊”二字水平。
商標標識：真酒鬼酒標識圖案清晰、規則，其橫條為亞金不乾膠材料。
封口：1996年3月以膠的540ml酒鬼酒和1996年5月前的250ml酒鬼酒為食用明膠封口，而假酒則採用石蠟、松香、牛皮膠等封口。此後的產品，用進口軟木塞封口，上印有“鬼”字樣，其表面完工整，假酒則用非進口軟木，或用已開啟過的軟木塞。
生產日期：零點酒標誌：如9601-228，表示1996年1月22日生產，為本年度第八批產品，其印泥540ml為藍色、250ml為紅色（1996年後）。位置：在翻蓋折線以外，即插口部分。
酒瓶頸部綑紮的麻繩：真酒成蝴蝶形狀，只有一根能扯下，另一根扯不開。
口感：酒鬼採用高梁、糯米、小麥，經小曲糧化、大曲堆積、老窖發酵、精心勾兌而成，具有濃中帶醬、醬不露頭的獨特風格，而假酒則完全不具備以上特點。
剛剛面世的新包裝50度酒鬼酒，它最大的特色就是全方位五重自我保護，其防偽技術在國產酒中領先一步。
此酒在酒瓶封口，包裝盒頂、底、側面、背面均運用了高科技防假冒技術，如瓶口標籤有網形全息雷射“酒鬼背酒鬼”圖像；盒背面“無上妙品”的字樣在放大鏡下可以由字母網點組成；盒底是復旦大學研製開發的鏤空顯示防偽標識，用打火機加熱會產生奇妙的變色現象。此外，盒頂有電碼防偽標識，揭開標識表層，可見21位數碼，按語音提示，輸入21位防偽數碼，按“＃”鍵結束，電話語音便會告訴您所查詢產品的真偽。