白酒：
無色透明、無懸浮物、無渾濁物和沉澱。具有本身特有的醇香滋味純正，沒有任何外來的怪味。
黃酒：
顏色淺黃或金黃，清澈透明，光澤明亮，無懸浮物，無渾濁具有黃酒特有的酯香入口清爽，鮮甜甘美，味柔和無刺激性，不得有辛辣、酸澀等異味。
果酒：
酒液透明，無懸浮微粒，無沉澱，酒瓶內壁無附著物具有果實原料的芳香和果酒的酯香甜香爽口，醇厚、軟潤，不得有苦、酸、過澀等異味。
配製酒：
清亮透明，無懸浮物和沉澱物，色調柔和，日曬後不發生褪色、變色現象使人愉快的香氣，聞後能識別其品種酒味柔和，無怪味，無刺激性，酒精含量適中。
啤酒：
色透明，富有光澤，無失光現象，無黃色或咖啡色小顆粒，泡沫潔白細膩持久有顯著的酒花香氣具有爽口的苦味。