鹽水口條的做法

原料：

豬口條600克、大蔥1根、生薑1小塊、花椒適量、大料適量、料酒小匙、精鹽4小匙、味素1小匙。

做法：

1、將口條收拾乾淨，放入沸水中燙煮5分鐘後取出，用刀颳去外皮和舌苔，洗淨；

2、將大蔥洗淨，縱向四開，再切成2寸長的段；鮮姜洗淨後切片；[]

3、將口條放入開水中煮10分鐘後，加入薑片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽和味素，改用小火煮；

4、煮至能用筷子戳進口條時，撈出晾涼，切成薄片裝盤即可。