豬肝拌菠菜

≮美食原料≯

鹵豬肝200克，菠菜150克，香菜、水發海米各10克，醬油、醋、味素、香油各適量。

≮美食做法≯

1、將菠菜擇洗乾淨，切成3.3厘米段。豬肝切成薄片。

2、將香菜洗乾淨，切成段。菠菜放開水內燙一下，撈出投涼，控淨水。將菠菜放盤內，豬肝放在菠菜上，再放上香菜、海米，澆上醬油、醋、香油調勻即可。

≮美食特色≯

色澤鮮艷，鮮嫩爽口。