≮美食原料≯
生淨狗肉5000克。 蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
≮美食做法≯
將狗肉切成12厘米見方的大塊,入沸水汆後洗淨,放入大鍋,將全部調料一起下鍋,加水至浸沒,旺火燒滾後,再用中火,煮至酥爛出鍋,冷卻後拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
≮美食特色≯
味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。
生淨狗肉5000克。 蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
將狗肉切成12厘米見方的大塊,入沸水汆後洗淨,放入大鍋,將全部調料一起下鍋,加水至浸沒,旺火燒滾後,再用中火,煮至酥爛出鍋,冷卻後拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。