姜拌藕的做法

≮美食原料≯

嫩藕500克,嫩薑末2湯匙,白醋2湯匙,香油1茶匙,鹽、味素各適量。

≮美食做法≯

1、將藕去節、削皮洗淨,頂刀切成圓片,放在清水中浸泡待用。

2、取一容器,放入薑末、白醋、鹽和香油,勾成調味汁待用。

3、鍋中放清水燒開,投入藕片,燙透後撈出,瀝乾水分,趁熱放入盛有調味汁的容器中,加味素,給容器蓋上蓋子,把藕片燜上,等藕片晾涼了以後拌勻,裝盤即可。

≮美食特色≯

味道鮮美口感潤滑。