香草美國牛扒

·配料: 美國牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件約重250克，義大利青瓜、乾筍各適量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。

 

調味料 : 蒜鹽、黑椒粉各少許。－·操作: （1） 美國牛扒用調味醃勻，待用。

（2） 義大利青瓜、乾筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻）。

（3） 將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。

（4） 蕃茜碎加入植物牛油中拌勻，雪至凝固，切成小塊，放上已煎好的美國牛扒面，即可供食