燕窩耳蓮子羹

材料燕窩耳25克、鮮百合120克、鮮蓮子30克、枸杞5克；冰糖100克、紅棗三枚、水3杯。

製作

1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；

2、新鮮百合分成瓣，洗淨去老蒂；

3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。