鮮奶水晶香蕉

原料：香蕉6隻，牛奶150毫升，山楂糕50克，瓊脂15克，冰糖250克。

製作方法：(1)將香蕉去皮，切片，加少許糖。(2)瓊脂加水浸軟，加1250毫升水煮沸後放入冰糖，文火熬煮20分鐘，下牛奶、香蕉片，煮沸後關火。(3)冷卻後放入冰櫃冰凍2小時至凝結。食時切小塊，加上冰水，放上切成丁的山楂糕即可。

食療效用：清熱補虛，潤腸消食。適用於發痘者飯後當冷飲食用。