材料： 珍珠粉3克，白果20粒，豆腐100克，蝦仁100克，紅椒2個，熟蛋白2個，水發冬菇絲少許。
配料： 鹽、蔥花各適量
做法：
1、將豆腐切成丁，與白果一起在沸水中焯3分鐘後盛盤。
2、將紅椒切塊、蛋白切塊。
3、中火燒熱炒鍋中的油，將蔥花炒香後，放入蝦仁、紅椒及冬菇，加鹽炒3分鐘，最後加入白果及熟蛋白，30秒後起鍋裝入豆腐盤中即成。
功效： 整道菜五彩繽紛，口感極佳，更重要的是對女性而言，這道菜還有嫩滑肌膚，滋養美白的功效。餐中的珍珠粉性微涼，能清火解毒，滋陰養顏，有效調節內分泌；白果性平味甘苦，具有滋陰潤肺、養血生肌的作用；而豆腐與蝦仁所含有的蛋白質，更是美白的主要元素；這款四季皆宜的美白餐，還能成為整年全家人的共享大餐呢。