腰丸什菌煲

  煲的原料很多，將魚青丸、冬菌、雞肶菌、金針菌等菌飛過水，再下味下湯，煨10分鐘就好。這菜火候很重要，因為煮得太熟菌類會變酸。這道萊營養豐富，魚肉含豐富蛋白質，維生素、鐵質，而菌類有益腸胃，降血脂作用。