鮮人參炒鴕鳥腎

  用白色的鮮人參加上綠色的蘆筍，再配以紅色的辣椒、暗紅的雞腎一起炒，再撒點蔥花，整個菜看起來色澤特別好。大廚介紹說，這道菜特別要掌握好火候，這樣美容效果更明顯。人參具有補益強壯，抗疲勞，增強抗病能力的功效，而鴕鳥腎具有補腎的功效。