最有口福的人：第一食蟹者巴解
相傳，夏禹治水時，授命巴解督工。每每秋糧收穫在望，總有八足雙螯的水蟲“襲禾傷人”，夜間營地舉火照明，那“夾人蟲”更是“若紫雲壓城”。巴解設謀除害，築城挖濠，並灌以沸水。水蟲再來時，“越濠而盡皆燙死”，嘗後味道鮮美，“夾人蟲”就成了珍饈。後人為紀念巴解，在“解”字下面加上“蟲”，稱之為“蟹”。
巴壯士英武有加，但故事聽起來總讓人有些嫉妒，只恨自己生不逢時。
最沒有口福的人：陝西人
成千上萬的水族生物中，螃蟹的形狀生得面目兇橫，威武猙獰。宋代沈括在《夢溪筆談》中這么記載:“關中(陝西一帶)無螃蟹，怖其惡，以為怪物。人家每有病瘧者，則借去懸門戶。”讀到這裡不禁感嘆，陝西人想用螃蟹來驅走“瘧鬼”，豈不便宜了那惡煞？沈括接著開玩笑說:“不但人不識，鬼也不識也!”一塊石頭方才落地。
最會吃螃蟹的男人：清朝美食家張岱
他認為“食品不加鹽醋而五味全者，無他，乃蟹”。不加任何佐料就吃全了五味，已經是登峰造極了。如果有人吃出了其它味道，一定是螃蟹不新鮮了。
最會吃螃蟹的女人：林黛玉
《紅樓夢》第三十六回有一首林黛玉詠蟹的詩，其中兩句是“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。”林妹妹果然是酒量大於食量，換了我等，即便是螃蟹長成了蜈蚣，百八十條腿也未必能送下千觴酒。
最忠實的“食蟹”追星族：電影演員胡蝶
自幼生長在上海的她一口氣能吃七八隻蟹，而且吃法高明，動作嫻熟，在明星電影公司有“食蟹擁躉”的雅號。晚年僑居加拿大，有朋友去探望時問她：“你最忘不了上海的是什麼？”胡蝶笑答：“大閘蟹！”
最不喜歡吃螃蟹的人：現代美術大師齊白石
齊大師十分憎恨國民黨的貪官污吏，他在一幅《袖手看君行》的畫上題詩道：“常將冷眼觀螃蟹，看爾橫行到幾時？”將貪官污吏比作橫行的螃蟹，真是妙不可言！當然，他老人家並非真的不愛吃螃蟹。
最瘋狂的“造假”者：杭州美食家林苛步先生
螃蟹價高，有蟹迷們自行研製出“賽螃蟹”聊以解饞。可林先生的菜譜確實有些離譜：“250克土豆，一小段胡蘿蔔，煮熟，去皮，撳成泥，與醬末、糖醋以100克精製油翻炒即成。”造假者不無得意地評價道：“外形酷似，蟹味十足，而且只花一塊錢。”
最藝高膽大的食蟹者：當代圍棋大師聶衛平
聶棋聖棋風咄咄逼人，食起蟹來也當仁不讓。1992年9月，聶衛平一行到香港作客，金庸在家中設蟹宴盛情招待。聶衛平一口氣吃完了13隻大閘蟹，引得四座皆驚。
最假公濟私的食蟹者：一代名醫施今墨
中醫界有“南張北施”之說，即南方的張簡齋，北方的施今墨。民國早年，施先生每年深秋必南下行醫一次，主要目的地是蘇州，其次是南京。他行醫不過是個幌子而已，食蟹才是真的。他食蟹不用姜醋，不飲酒，蘸點好醬油便行了。醫技高明的施今墨，還有淵博的“蟹學”。他把各地出產的蟹分為六等，每等又分為二級:一等是湖蟹，陽澄湖、嘉興湖一級，邵伯湖、高郵湖為二級；二等是江蟹，蕪湖一級，九江二級；三等是河蟹，清水河一級，渾水河二級；四等溪蟹；五等溝蟹；六等海蟹。
“食蟹”的終生成就獎：明代劇作家李漁
李漁在所著《閒情偶寄》中自稱以蟹為命，一生嗜之。自上一年螃蟹退市時即儲錢以待，自呼其錢為“買命錢”。自螃蟹上市之日起到斷市之時終，他家七七四十九隻大缸里始終裝滿螃蟹，用雞蛋白飼養催肥。他無一日不食螃蟹，因擔心季節一過難以為繼，還要用紹興花雕酒來醃製醉蟹，留待冬天食用。
在沒有螃蟹的季節，李漁先取瓮中醉蟹過癮，而後醃蟹的酒也不會浪費，稱為“蟹釀”，一直喝到來年螃蟹上市。李漁家裡還有一個女傭特別喜歡打理有關螃蟹的事宜，好像是上天專門給他訂做的，他乾脆呼之為“蟹奴”。