主題酒店也稱為“特色酒店”，是以某一特定的主題，來體現酒店的建築風格和裝飾藝術，以及特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受；同時將服務項目融入主題，以個性化的服務取代一般化的服務，讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店藉以發揮的主題。主題酒店的推出在國外已有近50年的歷史。1958年，美國加利福尼亞的Madonna Inn率先推出12間主題房間，後來發展到109間，成為美國最早、最具有代表性的主題酒店。
世界各地主題酒店大觀
主題酒店之都——拉斯維加斯
目前世界上的主題酒店以美國的“賭城”拉斯維加斯最為集中和著名。拉斯維加斯的主題酒店具有規模大、層次多、變化快的特點，它們充分利用空間和高科技的手段，配以大型的演出，使酒店增色不小。拉斯維加斯是酒店之都，更是主題酒店之都。
以下是拉斯維加斯幾家具有代表性的主題酒店：
柏列吉歐酒店——模仿義大利北部同名小鎮的景觀建成，有3000個房間。店前有一個30000多平方米的人工湖，噴泉高達72米，水池舞台縱深8米，經常表演水中舞蹈和特技魔術。
金字塔酒店——以埃及金字塔為主題，外形是人面獅身像，有4407個客房，是世界上第三大度假酒店，第四大金字塔。
米高梅酒店——有5005個客房，是世界上第二大酒店，完全以影城好萊塢為主顥。
其他地方主題酒店
雅典的衛城酒店——以雅典衛城為主題，到處可見雅典衛城的照片、繪畫、模型、雕塑、紀念品，開窗就可以看到雅典衛城。
維也納的公園酒店——以歷史音樂為主題，隨處可見音樂家的照片、繪畫、雕塑、歷史場景，宴會廳有樂池、舞台，背景音樂都是名曲。
印尼巴厘島的搖滾音樂主題酒店——以搖滾音樂為主題，占地3公頃，有418間客房。所有房間，都提供互動式影音娛樂系統；酒店內展出音樂文物、音樂家手稿、老唱片封面、歌唱家用過的服飾。
柏林的怪異酒店——以怪異為主題，浴缸和馬桶有如啤酒桶，床鋪利用傾斜的地板、不規則的牆角設計成會飄蕩的搖籃；房間的牆壁黃色和棕色相間，有如監獄之門，那兒有一個被撞開的大洞，足夠一個人貓膊爬講爬出。
主題酒店的一般類型
此種酒店超越了以自然景觀為背景的基礎階段，把富有特色的自然景觀搬進酒店，營造一個身臨其境的場景。比如位於野象谷熱帶原始雨林的深處的西雙版納樹上旅館，它的主題創意來源於科學考察隊為了更深入的觀察野象的生活習性。
設計者在酒店建築了一個古代世界，以時光倒流般的心理感受作為吸引遊客的主要賣點。顧客一走進酒店，就能切身感受到歷史文化的濃郁氛圍。如瑪利亞酒店推出的史前山頂洞人房，抓住“石”做主題性文章，利用天然的岩石做成地板、牆壁和天花板，房間內還掛有瀑布，而且沐浴噴灑由岩石製成，浴缸也是石制的。
這類酒店通常以歷史悠久、具有濃厚的文化特點的城市為藍本，以局部模擬的形式和微縮仿造的方法再現城市的風采。如我國首家主題酒店深圳威尼斯酒店就屬於這一類，酒店以著名水城威尼斯的文化進行包裝，利用了眾多可反映威尼斯文化的建築元素，充分展現地中海風情和威尼斯水城文化。
以人們熟悉的政治或文藝界名人的經歷為主題是名人文化酒店的主要特色，這些酒店很多是由名人工作生活過的地方改造的。如西子賓館，由於毛澤東27次下榻於此，陳雲從1979年到1990年每年來此休養，巴金也曾在此長期休養，推出了主席樓、陳雲套房和巴全套房，房間裡保留著他們最愛的物品和擺設。
凡屬藝術領域的音樂、電影、美術、建築特色等都可成為這類酒店的主題所在。MadonnaInn就有以電影《美國麗人》為背景的一種美國麗人玫瑰房可供選擇。位於八達嶺長城腳下的公社酒店則以獨特建築取勝，它是由亞洲12名建築師設計的11幢別墅和1個俱樂部組成的建築群，公社每棟房子均配有設計獨特的家具，訓練有素的管家隨時可以為客人提供高度個性化的服務，住客可以在此充分體驗亞洲一流建築師在這裡展現的非同尋常的建築美學和全新的生活方式。
主題酒店在中國
主題酒店作為一種正在興起的酒店發展新形態，在我國的發展歷史不長，分布範圍目前也僅僅局現在酒店業比較發達的廣東、上海、深圳等地。我國第一家真正意義上的主題酒店，是2002年5月在深圳開業的威尼斯酒店，它融合了文藝復興和歐洲後現代主義的建築風格，以威尼斯文化為主體進行裝飾。廣州番禺的長隆酒店是一家以回歸大自然為主題的主題酒店。在上海，有些酒店以老照片、老繪畫、老古董、老服飾、老環境營造懷舊主題，也都妙趣橫生。此外，在香港，為配合迪士尼樂園的建設，香港正在興建迪士尼樂園酒店和迪士尼好萊塢酒店，它們都是以迪士尼為主題的主題酒店，香港的柏麗酒店則是一家以科技為主題的酒店。雖然主題型酒店在我國的出現還是新生事物，但作為國際酒店業發展的新趨勢，為處於激烈競爭態勢下的我國酒店發展提供了新的思路，拓寬了視野，是我國酒店未來的發展方向之一。