順路而行,走進中庭,一幅70多米高的仿古絹畫,畫著劉備稱帝的盛大場面,是否也代表了主人在餐飲業的雄心呢?
成都是三國中人們最愛的蜀國都城,打好“三國”牌,建起“三國文化”的氛圍,正是京川賓館經營餐飲的新思路。其特長,在蜀漢宮庭宴席,所有菜品都以“三國”故事來命名,把古書中的傳奇,以菜點的方式,獨特而巧妙地加以表現,從一個側面,提升了新川菜的文化內涵。
你看那道新菜“桃園三結義”,是以大蝦、遼參、三紋參為原料,把三色三料組合在一起,表現三傑的情義。菜還未入口,古傳奇已經縈繞在心頭。“三足鼎立”、“草船借箭”等各種菜品,無不惟妙惟肖,別有意趣,透出濃濃的文化味兒。
就餐的環境,餐廳里點綴的石雕、壁畫、詩賦,以及那個單獨的“三國蜀漢文物陳列館”,也無不述說著三國那個引人入勝的時代。品品這副對聯,“精忠照天下;大義貫青天”,是不是寫出了那個時代的英雄們的共通之處么?
如果運氣好,就能看到名為“蜀宮樂宴”的專題晚會,古代君臣飲酒賞歌的盛景,畢現於眼前,為你的進餐大增趣味。
更絕的是,熟客在這裡用餐,碰巧了,還能聽總經理安茂成演繹一段諸葛亮的隆中對,或關羽的千里走單騎等故事。
總經理以身作則,講“三國”事,創“三國”菜,學“三國文化”,自然在這裡成為風氣。記者採訪時,他們舉辦的2004年三國文化特色培訓班正準備開課。