近幾年，飯店招收女服務員的條件必定是：身高1．65米以上，體重不超過50公斤，五官端正、秀麗，最後還加上體貌姣好者優先。也許是為了讓消費者養眼，菜名上也下了一番功夫，道道菜都與美女聯繫在一起。
但是把女人和吃聯繫在一起，並不是現代人的發明。古人早就說過，“秀色可餐”，“飲食男女，人之大欲”。
成都萬福橋的陳麻婆豆腐，不過是麻辣豆腐加些牛肉丁罷了，其白、嫩、辣、燙自然讓人聯想到女人。叫麻婆，是因為點綴了牛肉丁。
“李大嫂酥長魚”是一道典型的隨園菜，一條普普通通的魚，經過廚師的烹飪，文人的點撥，可以讓人們吃出點兒魚之外的味道。我吃著外焦里嫩、清清淡淡、香濃可口的魚，很自然就想起“譚記兒”這齣戲中“月兒彎彎照樓台／張大嫂給我送魚來”的唱詞；《嫂鏡》這篇文章中到高原哨所探親的白蓮嫂子……有這么多充滿成熟魅力的嫂子跟我一起吃飯，一時胃口大開。
一個清蒸仔雞，起名為“貴妃雞”或“貴妃醉酒”的確貼切。吃著光潤油亮、酒香四溢、雞肉酥爛、湯味醇和的清蒸仔雞，既能想起描寫楊玉環“溫泉水滑洗凝脂”的詞句，又像“貴妃醉酒”一般，久久不能忘懷。
有的飯店把豬蹄叫“紅酥手”，不由得使人想起陸游的“紅酥手黃藤酒／滿城春色宮牆柳”的佳句。另一個麵點叫“肖美人鳳梨”，既有美人又有水果的香氣，銷路肯定不錯。
“龍虎鬥”是蛇和貓（果子狸）同燴而成，菜名里有點硝煙味。店家再加上一隻雞，就變成了“龍虎鳳”，還有了點兒三角感情的糾葛。由刀槍劍戟到情義綿綿，不由得使人想起金庸筆下的一個個美麗淒婉的故事，一下子調動起人的七情六慾，吃龍虎、戲嬌鳳，直吃得各個盡興而歸。如果把貓去掉，只蛇和雞同燴，叫個“龍鳳滿壇香”，讓人想起的就變成洞房花燭夜，小兩口的卿卿我我。
“西施舌”是閩菜中的名菜，其實就是個貝肉氽湯，因貝肉頗似人舌就得了這個美名。試想一下，西施這個大美人吳儂軟語，舌頭就像毛毛雨潤了似的，說出話來鶯囀鳥啼，她的舌頭，吃到嘴裡能不浮想聯翩嗎？
這些菜名里都有女人，這些女人都給人以大愛大美的感受。而有的飯館裡的菜名有女人，也許是很漂亮的女人，但卻讓人望而卻步。
一個涼拌削了皮的黃瓜段叫做“少女脫衣”，以此來招攬顧客。我想如果哪天這招兒也不靈了的話，那些漂亮的女招待真的脫起衣來，那我就要抱頭鼠竄了。
更有甚者，一個蜜汁荸薺蓮子叫做“和尚尼姑接吻”。且不說這會引起佛教協會的抗議，就是我吃飯也要戰戰兢兢，真怕不定什麼時候光頭廚師跑出來和小姐們當堂接吻，那我該往哪裡逃呢。