[原料/調料]
牛奶6杯,蜂蜜6大匙,香草精少量,蛋清2隻份,精製砂糖克,草莓、薄荷葉各適量。
[製作流程]
1、鍋中放入牛奶和蜂蜜加熱攪拌,不要煮開,蜂蜜溶化即可。
2、鍋底貼近冰水攪拌冷卻,加入香草精繼續攪拌冷卻。
3、倒入平底模具,放入冰櫃冷凍1-2小時,凍住後取出攪拌,如此重複2-3次。
4、碗中加入蛋清和精製砂糖,打泡至黏稠,即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。
5、蛋清在最後一次攪拌冰果時加入,攪勻後冷凍。
[原料/調料]
牛奶6杯,蜂蜜6大匙,香草精少量,蛋清2隻份,精製砂糖克,草莓、薄荷葉各適量。
[製作流程]
1、鍋中放入牛奶和蜂蜜加熱攪拌,不要煮開,蜂蜜溶化即可。
2、鍋底貼近冰水攪拌冷卻,加入香草精繼續攪拌冷卻。
3、倒入平底模具,放入冰櫃冷凍1-2小時,凍住後取出攪拌,如此重複2-3次。
4、碗中加入蛋清和精製砂糖,打泡至黏稠,即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。
5、蛋清在最後一次攪拌冰果時加入,攪勻後冷凍。