百合燉田雞（圖）

  材料：田雞 2隻 ；百合 5錢 ；紅蘿蔔 1/2條

醃料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯

作法：
(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略氽燙備用，乾百合洗淨浸泡3小時備用。

(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。

(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘（外鍋水放1杯半）蒸熟即可 。