葉兒紅了，北京的秋味兒濃了，滿山的紅果也熟透了，咬上一個，滿口是酸甜交融的美妙滋味。酸甜過後，真正讓人回味無窮的，則是紅果小吃里透出的濃濃的老北京味兒。
冰糖葫蘆，跳動在冰天雪地的白色世界裡的一串火紅，是每個異鄉客眼裡最醒目的北京標誌，更是每個土生土長的北京人心中一段根深蒂固的記憶。一陣秋風一陣涼，隨著新鮮紅果的上市，賣冰糖葫蘆的小攤便“千樹萬樹梨花開”般出現在各個胡同里弄的街頭巷尾。無論男女老少，人手一串冰糖葫蘆，歪著頭咬上一口，薄薄的冰糖下面是飽滿的紅果，甜中裹著酸的滋味讓人們臉上泛起和煦的笑容。
做冰糖葫蘆的師傅說，現在糖葫蘆口味越來越多，由原來單純的紅果到現在用葡萄、獼猴桃、橘子以及各種水果混雜在一起串成的糖葫蘆，品種多達十幾種，但紅果糖葫蘆仍然占據著最重要的位置，因為這才是老北京真正的糖葫蘆。下面，我們就教大家如何在家裡做出好吃又衛生的紅果糖葫蘆。
冰糖葫蘆的製作步驟
原料：紅果、白砂糖
1.串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗淨。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹籤串起來，每串大概十來個。
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