寶寶的食慾和自己進食的願望，跟食物的色、香、味、形大有關係。孩子可不是一個閉塞的被餵養對象，他對食物的理解，遠遠超過爸爸媽媽所想像的範圍。學習一些幼兒食品的製作方法，將孩子的食物做得色香味形俱全，才能滿足孩子營養的需要和心理的需要。
色：
將食物做得有色彩，要利用天然蔬菜的顏色。如將大柿子椒的紅色、青菜的綠色、豆腐的白色，巧妙地搭配在一起，很能吸引孩子的目光。又如在小饅頭表面上撒一些菜、肉末或果泥，孩子也會對食物產生興趣。
香：
一盤香噴噴的菜，會把孩子吸引過來。很多嬰 幼兒食物的製作中都寫上了：出鍋前勾欠上點油，這就是讓菜更香一些。也可以在菜中加入一點麻油，也很提香味。
味：
食物的味是最重要的問題，好味道才會有好的胃口。味道好壞取決於佐料的運用，鹽、味素、糖、蔥、姜、醋，要合理地搭配才行。孩子的食品，不要求味道太重，但也不要沒味道，要適中。調味道是一門很大的學問，每個父母可以學習一點基本的操作方法，在學會一種或幾種菜的基礎上，舉一反三，作出具有自己家庭風格的菜和飯。在兒童食品中應避免用酒、咖啡、辣椒等刺激性調味品。
形：
孩子對形比較敏感，一個造型普通的麵點，即使再好吃，孩子也不會去看一眼。把麵點做成各種各樣的形狀，孩子會愛不釋手。許多粗糧，經過加工，做成各種幾何圖形、各種動物的形狀，孩子們都很喜歡。爸爸媽媽可能感覺到有些難度，其實，現在有許多工具可以幫助我們解決問題，去買一個木製的小模子，當你把麵點做好時，在模子裡壓一下，形狀就出來了。
父母煩心事：
一些年輕的爸爸媽媽提起寶貝的吃飯問題就頭疼：該講的道理講了、該說的話說了、軟硬兼施，可就是不奏效。其實，對於兩三歲的孩子，與其以強硬的態度，讓他(她)被動地接受父母的觀點，不如採取機智的策略，把吃飯的過程變成快樂的過程，讓寶寶自覺自愿地把小肚子填飽。
放手讓寶寶自己吃…寶寶自己吃飯好處多
1歲左右的寶寶，動手的願望很強，勇氣也是大大的。看著爸爸媽媽一筷子一筷子地往嘴裡送，自己也不甘示弱，不滿足“飯來張口”。性急的寶寶還會小手不停地動，急著搶家人手裡的筷子和勺，在餐桌上一試身手。阻止寶寶還是鼓勵寶寶，是決定寶寶未來吃飯好與不好的關鍵。因為，這正是寶寶學習吃飯的最佳時機。父母不妨索性給她一把勺，一雙筷子，任他在碗裡、盤子裡戳，一口口地往嘴裡送。結果當然是掉到桌上、身上、地上的比吃到嘴裡的多得多，然而不能否認的是，最初寶寶畢竟有一、兩口送到了自己嘴裡，很興奮，如果父母及時地誇獎幾句，寶寶自己吃飯的興趣會更濃。漸漸地，成功率能更高。有過如此訓練的寶寶，一般1歲半以後，就能獨立吃飯了。而且，這也是讓寶寶體驗成功、培養其獨立性的開始。
操作要點：
寶寶碗裡、盤子裡的飯菜不要過滿；溫度適中，防止寶寶燙傷，或太涼吃下去胃不舒服。一次給寶寶一種菜，最好不要把幾種菜混到一起，使寶寶吃不出味道，倒了胃口。
吃飯前，在寶寶座位周圍的地上鋪好報紙、給寶寶穿上罩衣、戴上圍嘴，武裝到位。等寶寶完全吃飽了，再清理“戰場”，幫寶寶做個人衛生。還有，整個過程不能嫌麻煩——現在的麻煩是為了以後的不麻煩。
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