果品怎樣催熟

  買回家的桃、李、杏、梨、棗、番茄等果品如果不熟，可以將它們放進罐內或壇內，用75%的酒精或好白酒，噴灑在果品上，蓋嚴。經過2——3天，果皮多會變成鮮艷的紅色，甜味大增，澀味消失。