自製玫瑰奶油花生米

原料用花生米500克、糖精少許、香草香精10——15滴、食用玫瑰色素少許。乾淨黃沙1000克。鍋內放一勺水，加色素燒開後，即盛在淘蘿或竹籃里瀝去水分，再將糖精化開，拌在花生米里，並顛和晾乾。將乾淨黃沙入鍋燒至燙手後，把晾乾的花生米放入，炒熟盛起，並立即將香精滴入，顛翻拌和。