應季海鮮 清炒蟶子

回娘家最愜意的地方就是能吃上各種各樣的水產,昨天吃了香螄、螃蟹 今天又吃上蟶子、河蝦… 一比較 我和老鼠住的那塊簡直太遜色了 市場裡的水產除了魚就是蝦

蟶子是我一直想發的東西,很鮮美,做法很多,今天先介紹個最簡單的做法

蟶子的樣子～ 為了確保沒有沙子 放在水裡養一會 滴兩滴香油（拍這張照片的時候 爸爸還在超市採購香油ing...汗...）

養好後洗淨瀝乾水分

鍋里燒熱油，入蔥姜段爆香；下蟶子炒到開口，湯色變白；加鹽、少少糖、撒胡椒粉，出鍋。