荷包蛋如何煎得漂亮

煎荷包蛋人人都會，但要使荷包蛋煎得漂亮，就要先將蛋由冰櫃拿出來，至溫度回升至約20攝氏度之後再煎。因為蛋從冰櫃取出時，蛋白的黏性很強，會在蛋表面形成一層薄膜。要是蛋並不是很新鮮，那層薄膜就相當明顯。