酒燒雜菌

  材料：

  雞腿菇150克、白靈菇100克、茶樹菇100克、紅椒角50克、乾蔥20克

  調味料：

  白蘭地酒2茶匙、牛油30克、蔡瀾菜甫瑤柱醬2茶匙、蔡瀾雪菜瑤柱醬2茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、雞粉1/3茶匙

  做法:

  1.用牛油起鍋煎香雜菌，加入合醬調味後與紅椒角同炒。

  2.起鍋前倒入白蘭地酒燒香即可。