清蒸秋刀魚（圖）

材料：秋刀魚150克, 高鮮料3克, 薑絲3克, 芹菜絲10克, 紅椒絲10克, 豆豉3克,

做法：素秋魚斜刀切4-5刀（每條）不能切斷，排盤，把調味料輔在魚上面（芹菜絲除外），上蒸籠蒸10分鐘，上桌前撒上芹菜絲即可。