荷包裡脊（圖）

主料：豬裡脊肉，雞蛋。
輔料：無
調料/醃料：鹽、味素、黃酒、麻油、生油。
製作過程
(1) 將裡脊肉折成末，加入調料拌勻，雞蛋打勻，做成蛋皮，將裡脊肉未包 入蛋皮內。 

(2) 將包好的裡脊肉放入油鍋內炸至金黃色，撈起，裝益即成。