菊花龍虎鳳
蛇、貓、雞三種肉絲，拌冬菇、甜棗烹製而成。其味甘美，有滋補健腎之功效。
脆皮乳豬
選重5公斤左右小豬，經燒、烤、飪制而成。皮脆肉嫩，味美可口。
紅燒大裙翅
選上等裙翅，由各種肉類煮出的湯汁煨制而成。味美可口，有養顏補身之作用。
七彩鹿肉絲
肥嫩梅花鹿腿部的枚肉，切成絲，配以鮮筍、鮮菇等絲製成。爽滑細嫩，氣香味美，有暖身壯氣，滋補養顏之作用。
中山脆鯇
用中山市出產的鯇魚烹製而成。煎、炒、蒸、煲皆宜，魚肉鮮滑爽脆。
冬瓜盅
以瘦豬肉、蟹肉、田雞、蝦仁、蓮子等作餡，放入不去皮的冬瓜內，燉熟而成。滋味芬芳，能利尿清熱。
大良炒牛奶
用牛奶、鮮蛋白、雞肝落鑊炒熟而成。香滑可口，奶味宜人。
豬腦鰮羹
用豬腦鰮、雞蛋、鮮菇等烹製而成。含豐富的蛋臼質、脂肪與多種維生素，有滋補作用。
白灼誨蝦
用沸水將海蝦灼熟，蘸專配的調料食用。鮮嫩肥美，有濃郁海鮮味。
佛山扎蹄
將備好的配料、佐料釀進挖空骨肉的豬手、腳內，放滷水中煮熟而成。五香和味，皮爽肉脆。
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