原料：
西瓜1個(約重2．5公斤)，葡萄300克，銀耳罐頭200克，紅番茄2個，桃肉2個，蜂蜜50克。
製法：
1、將西瓜洗淨，在瓜蒂下(瓜的1／6處)削下一層作蓋，其上下劃成齒形，挖出瓜瓤，取汁；葡萄洗淨，壓成片；紅番茄、桃子燙一下，撕去皮，切成小片。
2、葡萄汁、西瓜汁與蜂蜜調勻，傾入西瓜盅內，放入銀耳、桃肉片、番茄，葡萄、加蓋，入冰櫃放置，吃時取出即可。
特點：
色澤美觀，質地細嫩，甜酸適口，為筵席甜菜之一。
功效：
桃汁芳香味美，美容保健效果明顯；葡萄汁營養豐富，美容強身；番茄健身力強；銀耳滋陰潤肺，補腦強心；蜂蜜補中益氣，安五臟，強志輕身，潤肌膚；西瓜汁清暑熱，生津滋潤皮膚細嫩。
此菜清熱解暑，美容潤膚。