黃精首烏乳鴿湯
乳鴿一隻，黃精8錢，首烏8錢，杞子5錢，桂圓10隻，鹽、味素、黃酒適量。
鴿子洗淨斬塊，中藥用清水洗一下，桂圓去殼。所有原料放鍋內加清水上火燒開，調小火燜煮90分鐘，加調味即成。適合五六人飲用。
功效：補血安神，滋潤五臟，補肝腎益精氣。
冬菇海參甲魚湯
甲魚一隻（500克左右），水發海參300克，乾香菇50克，黑豆50克，蜜棗5史，蔥、姜、黃酒、鹽、味素適量。
甲魚殺死用開水泡兩分鐘，洗淨甲背上黑沙和肚下薄衣，去內臟洗淨，去足尖，去頭，斬塊。海參洗淨，香菇泡發洗淨去根，黑豆洗淨泡半小時。所有原料一起入鍋加清水，放蔥、姜、黃酒，用強火燒開，調小火燜煮90分鐘，去掉蔥姜加調味即成。合適五六人飲用。
功效：補血滋陰，清心潤肺，去癆散瘤，並補勞傷、壯陽。
洋參雪耳童雞湯
童雞一隻（約500克），瘦豬肉300克，洋參片5錢，白木耳5錢，蜜棗5個，鹽、味素、蔥、姜、酒適量。
光雞洗淨去內臟斬塊，瘦肉切塊，白木耳泡發洗淨。所有原料一起入鍋內放清水、蔥、姜上火燒開。調小火燜煮90分鐘，去掉蔥姜加調味即成。適合五六人飲用。
功效：養陰清熱，滋補血氣，暖胃強筋，活血調經。
沙參淮山牛肉湯
沙參60克，淮山60克，牛肉500克，潮州陳皮20克，鹽、味素適量。
牛肉切塊加水在鍋內煮5分鐘，去水洗淨。沙參、淮山洗一下。所有原料入鍋加清水上火燒開，調小火燜2小時，待牛肉酥爛加調味即成。適合五六人飲用。
功效：安中益氣，補脾胃，補腰腿等。