蘆筍雞塊

≮美食原料≯

雞600克，鮮蘆筍160克，沙拉油2湯匙；糖2湯匙，生抽4湯匙，蒜2瓣，麻油1湯匙。

≮美食做法≯

1、雞連骨斬件，氽水，瀝乾水分。蘆筍削去根端硬皮，切長段，放加鹽滾水內燙至斷生，瀝乾。

2、燒熱油，爆炒雞塊至表面呈微焦黃色，去油，調入糖和2湯匙生抽，兜勻，待煮至雞塊出香味時，加入餘下的調味料，改慢火煮。

3、煮至汁液將乾時，加入蘆筍，炒合上碟。

≮美食特色≯

味道鮮美，營養豐富。