珍珠南瓜

≮美食原料≯

鵪鶉蛋10個，老南瓜200克，青椒1隻，生薑一塊.花生油20克，鹽8克，味素5克，白糖3克，濕生粉少許。

≮美食做法≯

1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片；

2、燒鍋下油，放入生薑片，鵪鶉蛋，南瓜，青椒片，鹽炒至八成熟；

3、調入味素，白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。