冬菇豆腐

≮美食原料≯

南豆腐200克、水發冬菇75克、青豆100克。

≮美食做法≯

1、豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇洗淨；

2、豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油﹑料酒﹑白糖﹑味素﹑鮮湯，用小火燒入味後勾芡裝盤；

3、鍋留底油，下香菇﹑青豆煸炒，加料酒﹑味素﹑鹽﹑鮮湯，入味後勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。