≮美食原料≯
龜1隻，菜油60克，黃酒20克，生薑，蔥，花椒，冰糖，醬油各適量。
≮美食做法≯
1、將龜放入分盆中加熱水，使其排盡尿，然後剁去其頭，足剖開，去龜殼，內臟，洗淨，將龜肉切塊；
2、鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑，蔥 ，花椒，冰糖等調料，烹以醬油，黃油，加適量清水，用文火煨燉，至龜內爛為止。
≮美食特色≯
佐餐食.滋陰補血，適用於陰虛或血虛引起的低熱，咯血，便血等。
龜1隻，菜油60克，黃酒20克，生薑，蔥，花椒，冰糖，醬油各適量。
1、將龜放入分盆中加熱水，使其排盡尿，然後剁去其頭，足剖開，去龜殼，內臟，洗淨，將龜肉切塊；
2、鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑，蔥 ，花椒，冰糖等調料，烹以醬油，黃油，加適量清水，用文火煨燉，至龜內爛為止。
佐餐食.滋陰補血，適用於陰虛或血虛引起的低熱，咯血，便血等。