≮美食原料≯
豆腐乾30塊，菜油300克，白糖50克，紹酒25克，桂皮，八角，草果適量，鹽50克，醬油100克，蔥段，姜塊少許。
≮美食做法≯
1、豆腐乾改蜈蚣花刀，中間串一竹籤，使豆腐乾伸展開，起油鍋，燒至七成熱時，投入帶竹籤的豆腐乾，炸乾時撈出；
2、另起鍋加入適量淡醬湯，加入調料，湯開時，投入豆腐乾，小火燜至湯汗即將乾時，鍋離火，抽出牙籤，揀去蔥，姜，香料，出鍋即成。
≮美食特色≯
色澤紅亮，形似蘭花，質地筋柔，五香味濃。
豆腐乾30塊，菜油300克，白糖50克，紹酒25克，桂皮，八角，草果適量，鹽50克，醬油100克，蔥段，姜塊少許。
1、豆腐乾改蜈蚣花刀，中間串一竹籤，使豆腐乾伸展開，起油鍋，燒至七成熱時，投入帶竹籤的豆腐乾，炸乾時撈出；
2、另起鍋加入適量淡醬湯，加入調料，湯開時，投入豆腐乾，小火燜至湯汗即將乾時，鍋離火，抽出牙籤，揀去蔥，姜，香料，出鍋即成。
色澤紅亮，形似蘭花，質地筋柔，五香味濃。