客家小炒

主料：

五花肉150克、水發魷魚半隻、蔥4根、大蒜3瓣、辣椒2個。

調味料：

料酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、清水5大匙。

做法：

1、 五花肉去皮、切薄片；魷魚撕淨外膜、切條；蔥切小段；大蒜、辣椒切片。[]

2、 用3大匙油大火爆炒五花肉和魷魚，水分消失後，加入大蒜、辣椒和蔥同炒，並加入所有調味料，炒入味即盛出。