腰果炒雞丁的做法

原料：

雞腿肉150克,腰果100克,蔥段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡蘿蔔花10克,鹽2克, 味素4克,生粉4克,蚝油5克,紹酒10毫升,糖0.5克,雞蛋清6克,油30克。

特色：

1.將雞腿肉去骨,切成1.5厘米的見方丁,醃味.

2.腰果炸熟.

3.用大火熱鍋溫油將雞丁拉油至熱.

4.爆香料頭,加入雞丁,腰果調料等翻炒均勻即成.

特色：

口味鹹鮮,雞丁鮮嫩,腰果酥香.