青椒炒雞翼的做法

主料：

雞翅300克、青椒2隻，姜少許。　

調料：

花生油20克、鹽8克、味素8克、白糖3克、豆瓣醬20克、胡椒粉少許、濕生粉適量。

做法：

1、雞翅去淨骨，青椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味素醃約20分鐘待用。 []

2、燒鍋下油，放入生薑、青椒、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。

3、調入剩下的鹽、味素、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。