山藥釀豆腐的做法

原料：

冷凍五花肉6片、有機青菜150克、山藥1小段約50克、嫩豆腐1盒、王米筍3-5根、蛋黃3個、鹽、雞精1小匙。

做法：

1、山藥去皮，和玉米筍一起放入滾水中汆燙一下，撈出切丁，混合拌勻成餡料。[]

2、嫩豆腐放入碗中搗碎，加入調味料拌成豆腐糊；冷凍五花肉洗淨。

3、青菜洗淨，均勻放入適量餡料，塗上一層豆腐糊，分別用一片五花肉捲起來，放上蛋黃，移入蒸鍋中，以小火蒸7-8分鐘，即可端出。