豉椒肉絲的做法

原料：

熟豬肉50克，火腿片25克，菠菜心25克，黃酒15克，精鹽3克，豬油50克，豆豉20克，花椒5克，澱粉l0克，雞湯250克。

做法：

1、將熟豬肉切成細絲鍋上火，下豬油燒熱，放入火腿片略炸倒入雞湯，下肉絲、黃酒燒沸片刻；

2、加入精鹽、菠菜心燒入味，用水澱粉勾薄芡，起鍋裝盤即可。