鮮果銀耳的做法

原料：

銀耳10克，鮮果150克，白糖150克，糖桂花1.5克，濕澱粉25克。

做法：

1、銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。

2、鮮果切成指甲大小的片待用。鍋內放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。[]

3、撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用濕澱粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。

特色：

汁濃菜糯，香甜滑潤，營養豐富。