咖哩天婦羅

[原料/調料]

新鮮香菇 適量 地瓜 適量 干貝 適量 茄子 適量

高湯 5大匙 醬油 1/2大匙 蘿蔔泥 適量

低筋麵粉 1杯 咖哩粉 2大匙 蛋 1顆 冰水 1又1/2杯

[製作流程]

(1)將所有材料洗淨並切成適當大小備用。

(2)將粉漿材料全部混和均勻。

(3)將準備好的食材均勻沾上粉漿，再放入油鍋中，用180℃油炸至熟。

(4)沾醬拌勻後即可同時上桌，沾取食用。