日式蔬菜咖喱（圖）

[原料/調料]

主料：土豆、玉米筍配料：洋蔥、青豆、玉米粒、紅腰豆調料：咖喱鹵

[製作流程]

1．土豆切成2厘米的方塊

2．洋蔥切成3厘米的方塊

3．青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍用開水焯至1分鐘

4．土豆、洋蔥放入水中加熱。土豆十分熟時，放入咖喱，均勻攪拌，達到粘稠狀即可

5．青豆、玉米粒、紅腰啼、玉米筍放鹵上

特別關照：日本人的首創塊狀咖喱，甜味相當重，加上多半用乾的原料，而非新鮮香料調製，味道較之東南亞咖喱清淡不少，並且簡便、易煮。