日式抹茶鬆糕

[原料/調料]

抹茶粉 5公克 市售白豆沙(無油無糖) 500公克 粗白砂糖 250公克

[製作流程]

1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。

份量15個。