鐵火細卷

[原料/調料]

鮪魚肉(生魚片用) 50公克 山葵醬 適量 壽司飯 80公克 海苔(大) 1/2片

[製作流程]

1.將鮪魚肉切成1公分寬的細長條備用。
2.準備1個壽司捲簾，將海苔光滑的一面朝下舖在捲簾上，前端預留1公分，其餘平舖一層壽司飯，再分別擺入事先準備好的各式材料，捲起後，即完成所有細卷。