墨魚仔包飯

 

原料：

製作：

  1.大米洗淨。洋蔥、青紅椒洗淨切丁。

2.上述原料放鹽、油拌勻待用。

3.墨魚仔與蔥、姜、鹽、醋、料酒拌勻，醃製10分鐘。

4.將拌好的原料填進墨魚仔腹中，上鍋蒸熟。

Tips

墨魚仔不能挑個太小的，米粒不好塞進去，而且，也不能用冷凍的墨魚仔做，解凍時頭身易散不成形。米飯里的配料可自行搭配，但最好別少了洋蔥，它是用來給墨魚仔去腥的。