蟹粉排雞腰1 【原料】 河蟹350克、雞腰150克、雞湯750克、10克大蔥、5克姜、1克胡椒粉 【製作過程】 1、河蟹治淨蒸熟，取蟹肉、蟹黃和蟹油，雞腰汆熟去皮。 2、用蔥姜嗆鍋，下蟹肉、蟹黃、蟹油、雞腰略炒，加雞湯、調料，炒至入味勾芡淋香油裝盤即可。