爆魷魚卷


【原料】

鮮魷魚150克 

【製作過程】

1、鮮魷魚撕淨套膜，摘下頭腦、內臟，治淨後去角質內殼，在體內剞花刀後切片，下清湯中汆至入味撈出； 

2、用蔥姜嗆鍋，下魷魚卷稍炒，調好味勾薄芡裝盤即可